نان با آنچوی یک غذای ارجح در منطقه دریای سیاه است. قبل از تهیه نان آنچویی استایل ریزه، طرز تهیه نان آنچویی ترابزون، طرز تهیه نان آنچویی به سبک دریای سیاه، مواد لازم را بنویسم. آرد ذرت، آنچوی، شاتوت، نعناع، فلفل سبز، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، پیاز، فلفل چیلی، فلفل سیاه، جعفری، کره، روغن و نمک لازم است. از آنجایی که از آرد ذرت در نان آنچویی استفاده می شود، به آن نان ذرت آنچویی نیز می گویند. نان آنچویی هوپا به دلیل مصرف زیاد نان آنچویی در منطقه هوپا آرتوین معروف است. بنویسیم که نان آنچویی ریزه، نان آنچویی اردشن، نان آنچویی آیدر نیز معروف است. اولین مرحله در دستور پخت نان آنچویی، تهیه آنچوی است. ابتدا سر و استخوان آنچوی تازه جدا می شود. شارد در دستور پخت نان ذرت آنچوی اهمیت زیادی دارد. بنابراین بیایید مخلوط چغندر مرحله دوم را توضیح دهیم. مقداری کره و روغن را به یک تابه اضافه کنید. پیاز به اندازه حبه قند و سپس گوجه فرنگی و سپس رب گوجه فرنگی و فلفل سبز را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن مقدار کمی، مخلوط شاتوت و نعناع خرد شده به حبه های شکر را به تابه اضافه می کنیم. مجدداً مقدار بسیار کمی مخلوط می شود. پاسخ به سوال طرز تهیه نان آنچویی تهیه آرد ذرت است. ابتدا مقداری نمک به آرد ذرت اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس آب گرم اضافه می شود. وقتی به غلظتی نزدیک به خمیر رسید، مخلوط شاتوت را به آن اضافه کنید. سپس جعفری، فلفل چیلی و فلفل سیاه را که از قبل آماده کرده اید را اضافه کنید. در نهایت آنچوی هایی که در مرحله اول آماده کردیم به مقدار کافی اضافه می شود. با دست خوب مخلوط کنید. پس از ریختن مقداری روغن در کف تابه، روغن پخش می شود. همه مخلوط ها را اضافه کنید و در فر با حرارت ملایم بپزید. اگرچه نام اصلی آن نان آنچویی است، اما برخی به آن همسیکولی نیز می گویند. مهم نیست اسمش چیه، مهم مزه اش هست. اشتهاتون پیشاپیش
