شاه بلوط پخته شده

 

درخت شاه بلوط یک گونه درختی است که در شرق دریای سیاه می روید. در اصل، این ابزار بسیار محکمی است. درختان شاه بلوط که به درستی خشک شوند، حتی اگر برای مدت طولانی در محیط باز باقی بمانند، به راحتی پوسیده نمی شوند. در طول دوره پاییز، درختان شاه بلوط برای زمستان آماده می شوند. درخت شاه بلوط در ماه های اکتبر و نوامبر برگ های خود را می ریزد. شاه بلوط های رسیده مانند برگ شروع به ریزش می کنند. در حالی که مقدار کمی شاه بلوط در ماه سپتامبر برداشت می شود، بیشترین برداشت در ماه های اکتبر و نوامبر انجام می شود. شاه بلوط های افتاده جمع آوری شده و شاه بلوط ها از خارهای شاه بلوط جدا می شوند. شاه بلوط های مرتب شده با کمک چاقو خراشیده می شوند. دلیل خراش این است که شاه بلوط پخته شده به راحتی پوست کنده و پخته می شود. دو نوع روش پخت وجود دارد. یکی پختن شاه بلوط در سینی، دیگری پختن شاه بلوط در آب. بسته به محصول پخته شده، به آن کباب شاه بلوط در فر، کباب شاه بلوط یا شاه بلوط در فر می گویند. در منطقه ریزه پخت بیشتر روی سینی انجام می شود. شاه بلوط های خراشیده را روی سینی گذاشته و در فر می پزند. زمان پخت بسته به دمای فر متفاوت است. درست مثل پختن در فر، شاه بلوط را می توان در تابه درب دار پخت. با آرزوی موفقیت برای همه شما